上次來樂瀧瀧吃了不少又厚又夠味的肉盤

但沒吃到什麼海鮮

(參考前文「☆ 樂瀧瀧涮涮屋)

剛好店家調整菜單

新推出海鮮組合

這次就來試試生猛海鮮的威力

 

湯頭還是昆布與胡椒兩種

昆布湯味道簡單

涮海鮮更能吃出海鮮的新鮮與甜味

胡椒湯是店家的特產

涮到末了

撈點胡椒湯放到白飯中做碗泡飯也好吃

 

調整後的菜單

光牛肉就多了不少種類

愛吃肉的人

菜盤還可以換肉

(這樣一盤菜盤是兩人份)

 

還可以要求肉片厚切

不過他家的肉片本來就厚的很有感了

應該是不需要特別再點厚切

不愛吃肉愛吃海鮮的人

則可以拿菜盤換蛤蜊

 

菜單上這兩頁海鮮組合應該是目前的主打

不只海鮮多

肉類動不動就是50、100盎司起跳

嚇死人

難怪是四人份

 

我們今晚三個人

就點了「超蝦蟹寶王海陸鍋」的雙人餐

由於東西不少

光草蝦就20隻

還有五隻天使紅蝦與約20個蛤蜊

痛風的人請小心

 

正中央則是一隻拆好的沙公

這是他生前的樣子

由於太活蹦亂跳了

照片還有點拍糊了

(一種技術爛怪螃蟹亂動的節奏)

 

他們本家串鳥本來就是做日本料理

進一堆生猛海鮮也不奇怪

蛤蜊雖小

但肉質飽滿

而且鹹鮮味濃

草蝦肉質Q彈

紅蝦肉較軟爛但甜度較高

至於活跳跳的沙公肉的甜度就更不用說了

 

除了海鮮

肉類也不缺席

牛豬各上八盎司

【雪花牛】

 

【五花豬】

 

不知我今天怎麼轉性了

居然覺得豬肉比牛好吃 

 

他家特調帶點酸的醬汁

跟豬肉很搭

 

食量小的三個人點這個雙人餐也儘管夠

不過我們是還有加點一些別的

 

菜單這一頁的敘述讓我很好奇

來份【酵母豬】吧

 

切的更厚了

 

這豬肉肥瘦比已經是肥肉比瘦肉略多了

但是沒有討人厭的豬腥味

只有單純的油脂甜味

但不會感覺到油

只覺肉質Q嫩

 

老闆娘說背肩的切法也調整過了

上了一盤【霜降背肩】讓我跟上次那盤比較看看

 

拿來跟十元銅板比一比

可以想見其大 

什麼?還是沒有概念

那麼比臉大總看得出來了吧 

背肩雖然有厚度

嚼起來很過癮

但是千萬涮個一兩下就好

免得過老就糟蹋牛肉了

 

【三記魚餃】

好吃的三記魚餃當然要來一份

 

 

【名片資訊】

樂瀧瀧涮涮屋

地址:台北市樂利路103號

電話:02-2732-6872 

 

 

 

 

 

 

 

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