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某天閒逛到民生社區
發現新開一間叫「老先覺」的小火鍋連鎖
店門口裝潢了一個大甕
還頗富自有風格的
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點菜單
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密密麻麻的菜色可能看不清楚
主要鍋類的價格
看店門口的燈箱比較一目了然
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寫完點菜單
得先自行到櫃臺結帳
櫃臺上擺了一個LCD螢幕正對客戶
點的東西清清楚楚的列出來讓客人查對
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結完帳就可以到飲料醬料區自行取用
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店裡有個比較特別的胡麻南乳醬
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雖然賣小火鍋
不過跟三媽系列用的酒精爐不同
而是改採小瓦斯爐
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這讓我聯想到最近也正在展店的新連鎖「五味臭臭鍋」
用的爐子一模一樣
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連湯汁裝七分滿
菜料滿出鍋子的風格也很像
神奇的是
煮軟蔬菜出水後
湯汁會剛好滿鍋

【麻辣海陸鍋】小辣 195元
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海陸鍋的肉片號稱加量
其實肉片數差不多
但是長的比較長
可以跟下面的豬肉盤對照
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海鮮有三大片魚片 以及鮮蝦蛤蜊若干
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這裡蛤蜊個頭雖小
蛤蜊肉卻意外的飽滿Q實(前提是別煮的太老)
鮮蝦跟魚片也不錯
只是195的價位究竟划不划算
倒也難說
畢竟松山這區還有個可利亞
不過他家的麻辣湯就有味多了
雖然比專業單點的麻辣鍋湯頭還略有不如
但是比比較弱的麻辣鍋吃到飽的湯
也不會遜色
不會只是一堆辣油
這裡的風格是偏藥膳香而少花椒香
吃完一身麻辣鍋味
跟吃一般麻辣鍋店也沒有兩樣
來這裡衣服別穿太好

【養身龍骨鍋】130
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附的配料跟麻辣鍋上的配料大同小異
以小火鍋而言還算豐富(但也比三媽五味之類的連鎖店貴個一、二十元)
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豬肉用大骨湯煮過之後不會顯老
相形之下牛肉的纖維感就明顯了些
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【招牌滷鴨血】30
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鴨血入味卻不會過鹹
軟嫩而沒有大氣泡
以三十元一份來說
便宜大碗
在這種50元以下的鴨血來說
大概僅次於三顧茅廬麻辣燙攤的鴨血了
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其他亂點的香菇貢丸與魚餃
每份30  兩份30元的配菜一起點特價50
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貢丸Q彈香菇味濃
魚餃就粉粉沒什麼滋味

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煮到最後的湯頭
不但有大骨的濃
還有蔬菜的甜
以便宜小火鍋來說
湯頭算可以的了
其他小火鍋連鎖
其實可以說根本沒有湯頭可言

店裡外隨拍
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由於店裡椅子沒有椅背
也沒地方掛衣物放包包
店裡提供大籃子可放置
這點頗貼心(可惜數量不是很夠)
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【名片資訊】
 老先覺麻辣窯燒鍋 富錦店
地址:北市富錦街509號
電話:02-2769-0909 

Posted by 小孤牛(大牛) at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (3)

Post Comment
  • 路人戊
  • 現在這種介於三媽跟唰唰鍋的火鍋好像越來越多了
    這間是在民生國中附近?
  • 民生國中最近的應該是少數白飯要賣錢的大呼過癮
    這間位於民生國中的西北邊
    我查了一下老先覺還蠻多分店的
    不過大多在北市以外的地方

    小孤牛(大牛) replied in 2012/01/13 12:16

  • tomo
  • 您好,這篇文章可以借轉載嗎?謝謝唷~
  • 在原文轉載不做修改的狀態下
    歡迎任意轉載

    小孤牛(大牛) replied in 2012/02/13 13:37

  • aiko
  • 我等等要去吃了!
    我要吃麻辣根胡麻,哈哈哈~~~
  • 帥!!

    小孤牛(大牛) replied in 2012/04/05 14:44

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